Kopytka z kalafiora

Moje ostatnie odkrycie! 😀

Najprostszy i najlepszy przepis na kopytka. Wystarczy tylko główka kalafiora i mąka z manioku (inaczej Cassava Gari), którą bez problemu zakupicie w Kuchniach Świata stacjonarnie czy przez Internet => https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/product-pol-415-Maka-Cassava-Gari-500g-TRS-Maka-z-manioku-semolina-kaszka.html

Kopytka robiłam już z pięć razy  w ciągu miesiąca i jeszcze mi się nie znudziły 😀 . Najlepsze są świeże z mięskiem i sosem lub skarkami albo przysmażane.

Ja się zajadam za każdym razem, więc mam nadzieję, że Wam też tak samo posmakują 😀 .

 

Wydruk przepisu
Kopytka z kalafiora
Bez glutenu, bez nabiału, bez cukru, bez laktozy, bez jajek.
Porcje
porcje
Składniki
Porcje
porcje
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Gotujemy kalafior (dobrze jakby się nie rozgotował, ale był miękki), porządnie odcedzamy i wrzucamy na czystą ściereczkę. Wyciskamy, aż woda przestanie ciec i miksujemy na jednolitą masę,
  2. Dodajemy mąkę, solimy (ok. 0,5 łyżeczki) i zagniatamy ręką ciasto. Jeśli ciasto się klei do rąk to dodajemy więcej mąki. Ciasto dzielimy na 4 części i z każdej dłońmi formujemy wałeczki o grubości ok. 1.5 cm. Nożem okrajany kawałki o szerokości ok. 2 cm.
  3. Gotujemy wodę, solimy ją delikatnie i wrzucamy kopytka. Jak się wyłonią z wody to czekamy jeszcze z 1-2 minutki i wyjmujemy. Nie mogą być w środku białe, ale też uważajmy, żeby ich nie przegotować. Najlepsze są ze skwarkami lub jakimś sosem np. grzybowym, albo następnego dnia podsmażane 😀

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *